В рамках проекта «Биоразлагаемые отходы из почвы в почву» свежие овощные и фруктовые отходы на рынках сортируются и собираются. Эти отходы компостируются муниципалитетом Ментеше на объектах в районе Ортакёй с помощью инженеров-экологов и доставляются в сельское хозяйство.
Мэр Хинге Бахаттин Гюмюш сообщил журналистам, что они уже давно следят за проектом, осуществляемым учеными и волонтерами под руководством шеф-повара и социального предпринимателя Эбру Байбары Демира, который реализовал множество успешных национальных и международных проектов.
Отметив, что изменение климата в последние годы является общей проблемой человечества, Гюмюш сказал: «Мы хотим продолжать предотвращать последствия изменения климата, которые стали серьезной проблемой в результате глобального потепления. Потому что если мы не начнем заботиться о природе сейчас, мы не будем иметь права говорить о нашем будущем и пригодности для развития наших городов в будущем. Изменение климата сейчас является одной из главных проблем мира и человечества, и мы должны что-то с этим сделать без промедления», — сказал он.
