Египетский базар в Стамбуле: что купить, советы, обзор

Среди шумной калейдоскопии Стамбула, Египетский базар как живописный оазис вековых традиций предлагает свои роскошные сокровища. Этот рынок, словно узорчатая ковровая дорожка, ведет гостей через лабиринт улочек, окруженных запахами и красками. Здесь каждая лавка — это как магазинчик алхимика, предлагающий разнообразные сокровища. Полки переполнены как амфоры старинного времени, создавая атмосферу временных пересечений. Путешественники в этом пышном базаре — словно алхимики среди магических ингредиентов, выбирая волшебные предметы. Египетский базар в Стамбуле — это как открывающийся шкатулка сокровищ, предлагающая взглянуть в прошлое через призму настоящего.

Рынок специй (именно так часто называют египетский базар) является знаковым местом Стамбула. Рекомендуем найти время на посещение этого необычного рынка. Отзывы о нем оставляйте на ResortTurkey.

Краткая справка

Построен базар был в середине семнадцатого века. Своим необычным названием он обязан индийским пряностям и натуральному хлопку, поступающим в Стамбул через Египет. Располагается объект недалеко от пристани Эминеню (берег бухты Золотой Рог). На базаре можно приобрести не только всевозможные пряности, но и массу других предметов:

• традиционные восточные сладости;
• лечебные травы;
• турецкие деликатесы;
• посуду;
• косметическую и парфюмерную продукцию;
• текстильные изделия.

Страницы истории

Египетский рынок считается одним из самых старых базаров турецкой столицы. Его строительство было начато в конце шестнадцатого века, а завершено только спустя более полувека. Базар был включен в комплекс Новой мечети (Йени Валиде Султан Джами). Он выполнял важнейшую функцию — финансирование строительства. После отделения рынка от мечети, он являлся отдельной архитектурной единицей.

Здание базара осуществляло несколько функций:

• в нем находилась мусульманская мечеть;
• медресе (образовательная организация);
• хаммам;
• разнообразные судостроительные конторы;
• больница;
• мавзолей

В настоящее время на территории базара есть только магазины, закусочные, прилавки, кофейни. Рынок стали называть «Новым», затем «Египетским», так как основная часть хлопка и пряностей попадала на его прилавки из Египта.

Несмотря на то, что базар дважды горел (в семнадцатом и в двадцатом веках), его восстанавливали заново. Постепенно объект утрачивал часть своих первоначальных архитектурных решений. До настоящего времени сохранены только элементы изначального облика.

От Новой мечети в наши дни Египетский базар отделен дорожным полотном.

Особенности

Находится современный базар в том же историческом сооружении, что было построено в семнадцатом веке. Здание имеет форму русской буквы Г, поэтому у посетителей не возникает сложностей с ориентаций внутри. Заблудиться тут практически невозможно.

Для справки: «Гранд Базар» Стамбула напоминает лабиринт, в котором множество небольших лавок и торговых павильонов.

Если же все-таки кто-то из туристов заблудится, советуем ориентироваться на статую Продавца бубликов, расположенную в центральной части базара. Отсюда можно легко отыскать центральный выход.

Попасть внутрь рынка посетители могут через одни из шести входных ворот. Во внутренней части гости видят свинцового цвета отреставрированный потолок куполообразного вида.

Здесь около 80-90 лавок. На прилавках представлен большой ассортимент товаров, причем, не только пряностей и специй. У каждого прилавка предполагается специализация на продаже конкретного вида продукции:

• восточные сладости;
• сухофрукты и орехи;
• кофе и чай;
• сыры;
• маслины и оливки;
• рыбные и мясные продукты;
• мыло ручной работы;
• мочалки;
• табак;
• натуральная хна;
• эфирные масла;
• посуда;
• сувенирные изделия;
• кухонная утварь

На современном Египетском базаре не так много специй и пряностей, как в былые времена. Тем посетителям, которые мечтают о приобретении ванили, перца, палочек корицы, советуем «идти на запах». На прилавках можно найти абсолютно все специи, причем, свежие и качественные.

Продавцы не запрещают покупателям фотографировать прилавки. Многие турки предлагают туристам попробовать пряности перед покупкой. В качестве подарка можно рассмотреть миксы приправ (наборы с несколькими пряностями). Например, специально для иностранцев торговцы составляют комплект специй для приготовления:

• котлет;
• курицы;
• рыбы.

Стоимость готовых наборов будет чуть выше, чем отдельные пряности.

Что приобрести

Для малышей на стамбульском Египетским рынком создан «сладкий» рай. Тут есть разнообразные турецкие сладости, натуральные сухофрукты. На прилавках представлены:

• многочисленные виды пахлавы;
• рахат-лукум;
• щербет;
• джезерье;
• «соловьиное гнездо» (соломинки, которые пропитаны насыщенным сахарным сиропом, и скручены в гнезда);
• сухофрукты;
• халва

Только на этом рынке Стамбула можно приобрести свежие вкусные финики, курагу, цукаты. Все сладости, предлагаемые на прилавках, натуральные. В них нет химических компонентов, дешевых жиров, вредных добавок.

Все кондитерские сладости, представленные турецкими продавцами на Египетском рынке, подходят для маленьких детей.

Советуем обратить внимание на натуральный мед. На прилавках представлено несколько видов этого вкусного и полезного продукта:

• цветочный классический;
• цитрусовый;
• хлопковый;
• сосновый;
• каштановый

Если у малыша нет аллергии на этот продукт, советуем купить в качестве подарка баночку меда.

Что еще купить на Египетском рынке

Какие еще изделия, помимо сладостей и специй, можно приобрести на базаре Стамбула? С базара можно унести множество иных товаров:

• чай (в продаже не классический рассыпной чай, а смеси напитков с природными компонентами, завариваемые аналогично чаю);
• на прилавках есть и экзотические версии, например, напиток для увеличения мужской силы;
• кофе разнообразных сортов с разной степенью обжарки кофейных зерен;
• продукты питания: многочисленные виды сыров, вяленое мясо, бастурма, телячьи и бараньи субпродукты, колбасы, рыба;
• табак в мешках и расфасованный в небольшие упаковки;
• маслины, оливки, голубцы;
• определенные принадлежности для посещения хамама: пемза, шубки, специальные мочалки (все изделия ручной работы);
• натуральная хна;
• мыло на основе оливкового масла;
• турецкие заварочные чайники;
• хлопчатобумажные и льняные ткани.

На базаре есть отдельные прилавки с бижутерией и драгоценными изделиями, обувью (в основном торгуют шлепанцами).

В последнее время появляется все больше лотков с сувенирными товарами. Их можно рассматривать в качестве подарка для друзей и коллег по работе.

Интересные факты

Есть у Египетского базара, находящегося в Стамбуле, свои определенные секреты. Остановимся подробнее на некоторых из них.

1. Именно на этом рынке проводили съемки популярного рекламного ролика парфюмерной композиции (Шанель №5), в котором принимала участие актриса с мировой популярностью Одри Тоту.
2. Популярный аромат Traversee du Bosphore был создан прославленным парфюмером Бертраном Дюшафо именно после посещения Египетского рынка.
3. Второй этаж занимает ресторан Pandeli. Это уникальное заведение появилось в начале двадцатого века. Посетителям предлагают отведать блюда традиционной турецкой кухни, а во время трапезы наслаждаться видами пролива Босфор. Уникальность ресторана в том, что его посетителями были испанский король Хуан Карлос, а также актриса Одри Хепберн.
4. На прилавках есть кюнефе — турецкое блюдо, сочетающее в себе вермишель, сыр, сладкий сироп. Казалось бы, абсолютно разные продукты, но вкус нравится многим туристам.
5. Целый ряд Египетского базара предназначен для продажи фисташек. Никаких других орехов тут покупателям не предлагается.

Полезные советы

Некоторые туристы, попадающие в Турцию, считают, что никаких сложностей с посещением рынка у них не возникнет. Рекомендуем внимательно прочитать советы бывалых путешественников, ведь у турецкого базара свои законы и правила.

1. Необходимо торговаться с местными продавцами. Это позволит существенно экономить материальные средства, приобретать товары на 30-50% дешевле от первоначально предлагаемой цены.
2. Чтобы начать торг, покажите продавцу, что цена не нравится, вы собираетесь уходить. Турки прикладывают массу усилий, чтобы удержать покупателя. Одни хватают туристов за руки, предлагают попробовать, понюхать, потрогать товары. Советуем «втянуться» в представление, настаивая на своей стоимости понравившегося изделия (продукта).
3. Рекомендуем заблаговременно позаботиться об обмене долларов либо евро на турецкие лиры. На рынок берите мелкие банкноты, так как многие продавцы делают вид, что не имеют мелких монет для сдачи (старайтесь иметь при себе несколько монет по одной лире).
4. Во время прогулки между торговыми рядами не забывайте о своих личных вещах. Старайтесь держать в поле зрения документы, телефон: фотоаппарат, кошелек.
5. При приобретении продуктов питания просите продавца упаковывать товары в вакуумную упаковку. В первую очередь это касается колбас, сыров, которые Вы планируете привезти домой в качестве подарков друзьям и родственникам.
6. Специи советуем приобретать в закрытых емкостях. Те приправы, которые продавец насыпает в пакеты с прилавка, частично уже утратили свой первоначальный запах. Они не передадут всего богатства аромата.
7. Не отказывайтесь от предложения продегустировать сыры, мясные продукты, сладости. В таком случае будет проще определиться с выбором.
8. Цен на одежду и керамические изделия на турецком рынке нет. Если Вам понравится какое-то изделие, уточняйте его стоимость у продавца.
9. Основная масса посетителей на Египетском рынке в утренние часы. Если в планы входит неторопливая прогулка, лучше отправляться на базар после обеда (с 12 часов). Ближе к концу рабочего дня многие торговцы существенно снижают цены, мечтая поскорее продать скоропортящиеся продукты. Скидки могут достигать 50-60%.

Итог

Восточные рынки являются подлинной колыбелью национального турецкого колорита. Для тех путешественников, которые мечтают полностью окунуться в турецкую культуру и историю, посещение Египетского базара является обязательным элементом. Только тут предоставляется возможность попробовать многочисленные национальные сладости, вдохнуть ароматы диковинных пряностей.

• Этот рынок занимает второе место в рейтинге, уступая только Гранд Базару.
• Отправиться сюда за разнообразными вкусностями, качественными трикотажными изделиями, пряностями, мясными деликатесами можно всей семьей. Малышей советуем брать на руки, чтобы не потерять их в огромной толпе покупателей.
• Сюда можно идти всей семьей, с детьми, разглядывать каждый прилавок, пробовать сладости и вдыхать аромат диковинного чая. Но если идете с совсем маленькими детьми, берите их на руки, так как они могут легко потеряться в базарной толчее или упасть.

В стране с многовековыми культурными и историческими традициями базары являются не только местом для совершения разнообразных покупок, но и достопримечательностью. Многие из них, включая Египетский базар, функционируют на протяжении нескольких веков, поэтому являются полноценными историческими объектами. Советы и свой опыт покупок на Египетском базаре, оставляйте на ResortTurkey.